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行业新闻 牛血清的成分及功能

牛血清的成分及功能 2017-07-17
一、 牛血清的主要成份
        血清是一种很复杂的混合物,其组成成份虽大部分已为人所知,但还有一部分尚不清楚,而且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。

        1.蛋白质是牛血清中主要成份。除包括可携带金属离子、脂肪酸和自身是激素类蛋白外主要还有白蛋白,球蛋白,纤维粘连素(细胞促进细胞附着),α2巨球蛋白(抑制胰蛋白酶的作用);胎牛血清中含胎球蛋白(促细胞附着),转铁蛋白(能结合铁离子,减少其毒性和被细胞利用)。

        2.多肽:血小板促生长因子能促细胞分裂,是多肽家庭的主要成员之一,是主要的促细胞增殖因子;成纤维细胞生长因子、表皮细胞生长因子、神经细胞生长因子等,血清中含量虽很少,但对细胞生长也有一定作用。

        3.激素:激素对细胞的作用是多方面的。
        胰岛素:促进细胞摄取葡萄糖和氨基酸,与促细胞分裂有关。
        类胰岛素生长因子:能与细胞表达的胰岛素受体结合,从而有胰岛素同样的作用。
        促生长激素:促细胞增殖效应。
        氢化可的松:血清中含有定量的该成分,它可能兼有促细胞贴附和增殖作用,但有人证明,血清中的氢化可的松,如细胞密度高时可能有抑制细胞的作用和诱导其发生分化。

4.其他成份
        氨基酸、葡萄糖、酮酸等对多种营养成分的合成培养基意义不大。与蛋白相结合状态的微量元素对细胞培养有意义。

二、牛血清是细胞培养中用量最大的天然培养基,含有丰富的细胞生长必须的营养成份,具有极为重要的功能。

        1.提供对维持细胞指数生长的激素,基础培养基中没有或量很少的营养物,以及主要的低分子营养物。
        2. 提供结合蛋白,能识别维生素、脂类、金属和其他激素等,能结合或调变它们所结合的物质活力。
        3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合,起到解毒作用。
        4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
        5.起酸碱度缓冲液作用。

        6.提供蛋白酶抑制剂,使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活,保护细胞不受伤害。

       奇璞生物在牛血清研究上有深入研究。